Krista Lehto-Kivelä opiskelee luonnonvaratuottajaksi. Jalostettavaa löytyy muualtakin kuin viljelmiltä ja osana opintoja syntyi pussikeitto suppilovahveroista.
Krista Lehto-Kivelä opiskelee luonnonvaratuottajaksi. Jalostettavaa löytyy muualtakin kuin viljelmiltä ja osana opintoja syntyi pussikeitto suppilovahveroista.
Miksi yrittää suullisesti kuvailla makua, jos maistaakin voi.   Krista Lehto-Kivelä tarjoaa kakkua Alaspään tilan keittiössä ja odottaa kommenttia.  Kohta selviää, että koristekuorrutteessa on vinkeä vaniljainen maku.
Kaukaa tuodusta vaniljasta ei ole kyse, maku ei juonna paljoa kotipihaa kauemmas. Kuorrutteessa on sokerin lisäksi käytetty nimittäin mesiangervoa. 

Perniöläinen Alaspään tila tuottaa erilaisia kasviksia, juureksia ja kukkiakin. Varsinaisen viljelyn jatkoksi tilalla on kehitelty tuoteperhettä jatkojalostetuista keruutuotteista;  mesiangervosokerin lisäksi esimerkiksi suppilovahverosuolaa, voikukkasiirappia ja kuusenkerkkäsuolaa. Lisäksi tiensä pusseihin ovat löytäneet esimerkiksi kuivatut nokkosensiemenet, yrteillä ryyditetty suola sekä simppelisti viherjauheeksi nimetty sekoitus luomukasveja: maitohorsmaa, nokkosta ja vuohenpurkea sekä siankärsämöä.
–Sen voi käyttää ruoanlaitossa tai ihan ravintolisänä vaikka smoothiessa, Lehto-Kivelä opastaa. 

Hän opiskelee luonnonvaratuottajaksi, mutta kiinnostus maiden ja metsän antiin on vanhempaa perua. Uuden tuotekokeilun alkukin koulussa oli: erään kurssin näyttötyönä Krista Lehto-Kivelä kehitteli pussikeiton suppilovahveroista.  Osa yrteistä on viljeltyjä, esimerkiksi tilli. Osa on sananmukaisesti luonnosta, sienet metsästä ja muut kasvit luomukeruualueelta.  Pieniin eriin tarvittavia määriä voi kerätä itse, isompien erien tuotanto vaatisi apukäsiä; työ on luonnostaan aikaavievää ja kerääminen pitää ajoittaa tarkoin

Alaspään ensimmäistä koe-erää on myyty muun muassa Reko-piirin kautta. Jatkossa piirin ja erilaisten tilaisuuksien lisäksi yksi myyntikanava voi olla verkkokauppa. Suunnitteilla on kuivurin hankinta; koe-eriin elintarviketilaksi hyväksytty kotikeittiö riitti, isompaan tuotantoon sen käyttö ei ole tarkoituksenmukaista.

Koko juttu painetussa lehdessä

K-Supermarket

ksupernetti1

Lue uusin lehti (Lehtiluukku)

133096

Mainoksia

 

Eteläisen Salon paikallislehti


Kiinnostaisiko oma mainoksesi tässä?
Ota yhteyttä!

Vastuullista journalismia

Kirjoittajavieras

Uusin lukijan kuva

  • Kauriit kylillä
  • Kuvaus: Terttu Rantanen kuvasi lauman metsäkauriita Perniön Lupajalla, aivan kirkonkylän kupeella.

Perniönseudun Lehti Oy | Lupajantie 1 | 25500 Perniö | (02) 735 2300 ilmoitukset ja tilaukset | (02) 735 2301, (02) 735 2302 toimitus | fax. (02) 735 2284

Tämä julkaisu on suojattu tekijänoikeuslailla. Tekijänoikeuslain nojalla kopiointi muuhun kuin yksityiseen käyttöön edellyttää oikeudenhaltijan luvan.
Tekijänoikeusjärjestö Kopiosto myöntää julkaisujen valokopiointiin ja skannaamiseen lupia oppilaitoksille, yrityksille ja muille yhteisöille.
Tarkista onko organisaatiollanne voimassaoleva kopiointilupa. Lisätietoja luvista ja niiden sisällöstä antaa Kopiosto ry www.kopiosto.fi.

Sivuston toteutus: Arttu Arojoki

rss20