Kosken kartanon kahvila ja puoti remontoitiin vanhaan tallirakennukseen. Helena von Limburg Stirum täyttää tiskiä.
Kosken kartanon kahvila ja puoti remontoitiin vanhaan tallirakennukseen.  Helena von Limburg Stirum täyttää tiskiä.
Kosken kartanolla historia on läsnä joka rakennuksessa ja niin myös täksi kesäksi avatussa kesäkahvilassa.
Rakennuksella on ikää yli sata vuotta ja aikanaan se on ollut tallina. Nyt kahvilaksi korjatuissa huoneissa asui ammoin kartanon työntekijöitä, juhla- ja kokoustilaksi kunnostetussa huoneessa oli vaunutalli.

Saman rakennuksen toista päätä asuttavat edelleen sonnit, mutta kahvilapäädyssä aloitettiin vuosi sitten iso remontti.
–Meillä käy paljon ryhmiä ja tarkoituksena oli ensin saada tilaa heidän vastaanottamiseensa. Myymme lihaa verkkokaupasta, eikä sen luovuttamisellekaan oikein ollut kunnon puitteita. Kahvila tuli sitten vähän kuin bonuksena, Helena von Limburg Stirum naurahtaa.

Kahvila on ollut auki parina viikonloppuna ja menestys näyttää osaltaan jatketaanko toimintaa ensi kesänä.
Kahvilan yhteyteen perustettiin lihakauppa, joka on avoinna silloin kuin kahvilakin. 

Eteläisessä Salossa on auennut tai aukeaa ainakin kolme uutta kesäkahvilaa, joita yhdistää historiallinen ympäristö.  Förbyssä Cafe Vinssi on remontoitu nimensä mukaisesti vanhaan vinssihuoneeseen. 

Petussa taas kahvila avautuu Petun kartanon yhdessä kamarissa. 

–Pyritään Petun olohuoneen tunnelmaan, kertoo Teijo Lehtola. 

Yrittäjät painottavat paikallisen tarjonnan merkitystä.

–Kaikkia palvelut remontissa hankittiin läheltä, omalta paikkakunnalta, kertoo Karl Forsström Oy:n toimitusjohtaja Nina Nummentalo Cafe Vinssin muuttumisesta.

Teijo Lehtola taas kertoo, että kahvilan puotiin tulee myyntiin ruokaa lähituottajilta ja osa jopa kartanon mailta.