Elina Lineri tunnustelee näkkärien kypsyyttä. Tämä on aina tehtävä, sillä jokainen uuni on erilainen.
Elina Lineri tunnustelee näkkärien kypsyyttä.  Tämä on aina tehtävä, sillä jokainen uuni on erilainen.
–Isä ja äiti toivat tämän pastakoneen Italiasta, mutta ei se tiennyt mihin joutuu, sanailee Elina Lineri Pitopastantin keittiössä.
Pastakone litistää tummasta taikinasta ohuita soikeita leipiä, Elinan Knäkei. 
Knäkei?
–Se tulee tästä murteesta. Jos on näkkäriä niin se voi olla knäkei, nimi jota ei ole kenelläkään muulla.

Knäkei syntyi muutama vuosi sitten, kun ystävän häihin toivottiin erilaista leipää.
–Näkkileipä onnistui, sitä on myyty lähiruokaringissä pari vuotta ja tarjottu juhlissa alkupalana.
Keskiviikkona uuniin meni hamppuknäkei, joka syntyi melkein vahingossa.
–Ruisjauhot loppuivat kesken ja laitoin jatkoksi öljyhampun siemeniä.
Kokeilu kannatti, maku on ollut menestys Hampknäkei saavutti viime lokakuussa Tammisaaressa käydyssä Artesaaniruuan SM-kisassa kovien leipien sarjassa  hopeaa.

Seuraava artesaaniruuan SM-kilpailu järjestetään 21.-23. maaliskuuta Tammisaaressa.
– Uusia kilpailuluokkia ovat muun muassa täytetyt leipomotuotteet, hapatetut vihannekset ja aito siideri, kertoo kilpailun johtajistoon kuuluva Jonas Harald.

 

K-Supermarket

ksupernetti1

Lue uusin lehti (Lehtiluukku)

133096

Mainoksia

 

Eteläisen Salon paikallislehti


Kiinnostaisiko oma mainoksesi tässä?
Ota yhteyttä!

Vastuullista journalismia

Uusin lukijan kuva

  • Sienet kiipesivätNew
  • Kuvaus: Näiltä sieniltä eivät varpaat kastu, tuumii kuvan lähettänyt Keijo Hillgen.

Perniönseudun Lehti Oy | Lupajantie 1 | 25500 Perniö | (02) 735 2300 ilmoitukset ja tilaukset | (02) 735 2301, (02) 735 2302 toimitus | fax. (02) 735 2284

Tämä julkaisu on suojattu tekijänoikeuslailla. Tekijänoikeuslain nojalla kopiointi muuhun kuin yksityiseen käyttöön edellyttää oikeudenhaltijan luvan.
Tekijänoikeusjärjestö Kopiosto myöntää julkaisujen valokopiointiin ja skannaamiseen lupia oppilaitoksille, yrityksille ja muille yhteisöille.
Tarkista onko organisaatiollanne voimassaoleva kopiointilupa. Lisätietoja luvista ja niiden sisällöstä antaa Kopiosto ry www.kopiosto.fi.

Sivuston toteutus: Arttu Arojoki

rss20