Kohta kuullaan tuomio: Kirsti Söderholm hörppää korviketta.
Kohta kuullaan tuomio:  Kirsti Söderholm hörppää korviketta.
Kahvi ja sokeri raamittivat viitisentoista vuotta Suomessa kestänyttä pula-aikaa. Ne olivat ensimmäiset säännöstelyyn laitetut hyödykkeet 1939 ja viimeiset järjestelmästä vapautuneet tuotteet 1954.
Kun oikeata kahvia ei ollut enää saatavilla, oli sillekin keksittävä korvike.
Kahvin korvaavassa tuotteessa oli aluksi neljäsosa kahvia ja kolme neljäsosaa ruista, ohraa, sikuria tai voikukanjuurta. Niin sanottuun vastikkeeseen ei laitettu kahvia lainkaan.

Särkisalolaissyntyinen Hanna Bastman-Sjöberg päätti tehdä makumatkan menneeseen; hän ryhtyi syksyllä valmistamaan myyntiin korviketta, jonka ainesosat ovat veden lisäksi ruis, vehnä ja voi.
Pula-ajan hengen mukaiseen paperiseen korvikepussiin on kirjoitettu myös valmistusohje: sekoita pussin sisältö litraan vettä, kiehauta viisi minuuttia poreillen ja anna seistä kymmenen minuuttia.

Bastman-Sjöbergin valmistama korvikekahvi on neutraali tuote: se ei maistu pahalta, mutta ei oikein hyvältäkään. Kofeiinia ei juomassa ole.

Hanna Bastman-Sjöbergilla on haave ja oikeastaan toivekin siitä, miten voisimme kodeissamme viettää Suomen satavuotisjuhlaa 6. joulukuuta 2017.
– Kun katsomme televisiosta itsenäisyyspäivänä ensin Tuntemattomaton sotilaan ja sen jälkeen Linnan juhlia, voisimme juoda korvikekahvia ja nauttia muistakin pula-ajan tuotteista, hän vinkkaa.

Salon kaupungintalossa järjestetyissä maistiaisissa korviketta maistoi halikkolainen Kirsti Söderholm, 94.
– Sikuri toisi tähän korvikkeeseen karvaamman maun. Tällaisessa pannukahvissa selvikkeenä on aikanaan käytetty pestyjä ja kuivattuja lahnan suomuja.
Kirsti Söderholmin tarkkoihin päivärutiineihin kuuluu oikea kahvi: Päivittäin hän laskeutuu hissittömän talon kolmannesta kerroksesta alas ja käy rollaattorinsa tuella tervehtimässä tuttujaan Halikon Kaffekellarissa.

Koko juttu painetussa lehdessä

K-Supermarket

ksupernetti1

Lue uusin lehti (Lehtiluukku)

133096

Mainoksia

salo 300x125

Eteläisen Salon paikallislehti


Kiinnostaisiko oma mainoksesi tässä?
Ota yhteyttä!

Uusin lukijan kuva

  • Sateenkaari StrömmassaNew
  • Kuvaus: Esa-Matti Ristola ikuisti sateenkaaren Strömmassa.

Perniönseudun Lehti Oy | Lupajantie 1 | 25500 Perniö | (02) 735 2300 ilmoitukset ja tilaukset | (02) 735 2301, (02) 735 2302 toimitus | fax. (02) 735 2284

Tämä julkaisu on suojattu tekijänoikeuslailla. Tekijänoikeuslain nojalla kopiointi muuhun kuin yksityiseen käyttöön edellyttää oikeudenhaltijan luvan.
Tekijänoikeusjärjestö Kopiosto myöntää julkaisujen valokopiointiin ja skannaamiseen lupia oppilaitoksille, yrityksille ja muille yhteisöille.
Tarkista onko organisaatiollanne voimassaoleva kopiointilupa. Lisätietoja luvista ja niiden sisällöstä antaa Kopiosto ry www.kopiosto.fi.

Sivuston toteutus: Arttu Arojoki

rss20